Bifaro rosso è composto da Magliocco, Guarnaccia Nera, Greco Nero e Malvasia Bianca, provenienti da un antico vigneto piantato nel 1960 e coltivato ad alberello. Le uve vengono raccolte a mano e poi torchiate, rimanendo a contatto con le bucce per 2 giorni. La fermentazione avviene in modo spontaneo, senza alcun trattamento chimico, mentre l'affinamento avviene in cemento.

Questo blend di diverse varietà di uva provenienti dallo stesso vigneto offre emozioni straordinarie, creando un vino dalla beva inebriante. Al naso si percepiscono profumi di frutta polposa e matura, dolce e succosa, con un colore rosso profondo e sensazioni minerali e di iodio. Un vino senza compromessi, rotondo e profondo, da gustare con piatti piccanti assolutamente!

Manca del rosso è un vino rosato ottenuto al 100% da uve Magliocco provenienti da un vigneto coltivato su terreni calcarei e argillosi. È ottenuto mediante pressatura diretta, senza alcun trattamento chimico o manipolazione.

Dopo un periodo di affinamento in vasche di cemento e alcuni mesi in bottiglia, si presenta come un vino rosato con l'anima di un vino rosso.

Al naso è profumato di mare ed erbe di macchia mediterranea, con note di piccoli frutti rossi e sentori agrumati che lo rendono vivace e piacevole.

Vivavì bianco è composto al 100% da uve Mantonico raccolte dalle colline più alte a 300 metri sul livello del mare. La raccolta è effettuata manualmente e le uve rimangono a contatto con le proprie bucce per un mese al fine di estrarre tutte le caratteristiche che il sole del sud, insieme alla terra di provenienza, donano a questo vino bianco molto profumato.

Offre un'esperienza di beva soffice e succosa, con ricordi di frutta a polpa gialla matura, pesca e miele, e un finale minerale e leggermente affumicato che lo rende uno dei vini più intriganti mai assaggiati!

Pimi bianco 2020 è un raffinato vino bianco del 2020 prodotto da uve Malvasia, con un contenuto alcolico del 13%. È un vino che saprà impressionare anche i palati più esigenti. La Malvasia è un vitigno bianco coltivato nella regione della Calabria, Italia, ed è noto per produrre vini con un profilo aromatico e di sapore complesso.

Questo vino bianco esalta il meglio dell'uva Mantonico, con il suo bouquet delicato e floreale e note di agrumi e frutta tropicale. Al palato, questo vino è ricco e strutturato, con un'acidità ben bilanciata e un finale lungo e appagante.

Ha un profilo di gusto complesso, con sfumature di miele e mandorle tostate e una sottile nota minerale che contribuisce alla sua eleganza complessiva.

Bifaro bianco è un vino bianco composto da Mantonico e Malvasia, provenienti da un vigneto situato a 480 metri sul livello del mare. La fermentazione avviene spontaneamente e le uve rimangono a contatto con le bucce per 6 giorni.

Il vino affina in vasche di cemento. Il suo colore aranciato e il suo profumo sono caratterizzati da note di erbe aromatiche e miele tipiche della macchia mediterranea, con accenni di salinità e mineralità.